Mezcal vs. Tequila | Die ikonischen Spirituosen Mexikos verstehen
IIsmael GarciaAdministratorhttps://twitter.com/leamsigc
Mezcal vs. Tequila: Die ikonischen Spirituosen Mexikos verstehen
Mezcal und Tequila sind nach Tacos und Mariachi Mexikos berühmteste Exporte. Obwohl beide aus Agavenpflanzen gewonnen werden, sind es unterschiedliche Destillate mit eigenen Geschichten und Geschmacksprofilen. Dieser Guide hilft dir, sie auch in Deutschland richtig zu genießen.
"Alles Tequila ist Mezcal, aber nicht alles Mezcal ist Tequila"
Früher hießen alle Agaven-Destillate generell "Mezcal". Im 20. Jahrhundert erhielt Tequila jedoch eine eigene geschützte Ursprungsbezeichnung.
Die Hauptunterschiede
1. Agavenart
- Tequila: Muss zu 100% aus der Blauen Weber-Agave hergestellt werden.
- Mezcal: Kann aus über 30 verschiedenen Agavenarten hergestellt werden (am häufigsten Espadín).
2. Herstellung
- Tequila: Agavenherzen werden in Öfen gedämpft. Das ergibt einen sauberen, oft süßlichen Agavengeschmack.
- Mezcal: Agaven werden traditionell in Erdgruben über Holzkohle geröstet. Das verleiht dem Mezcal sein berühmtes rauchiges Aroma.
3. Region
Tequila kommt hauptsächlich aus der Region Jalisco. Mezcal stammt zu 90% aus Oaxaca, ist aber in mehreren mexikanischen Bundesstaaten zugelassen.
Genuss in Deutschland
- Tequila: Suche immer nach "100% Agave" auf dem Etikett. In Deutschland ist oft billiger "Mixto"-Tequila verbreitet (der Kopfschmerzen verursacht) – vermeide diesen!
- Mezcal: Wird in der Regel pur bei Zimmertemperatur genossen, oft begleitet von Orangenscheiben und Sal de Gusano (Wurmsalz).
Hast du einen mexikanischen Lieblingsdrink? Schreib es uns auf Instagram @mexicangoodies!
Explore by Region
Baden-WürttembergBayernBerlinBrandenburgBremenHamburgHessenNiedersachsenMecklenburg-VorpommernNordrhein-WestfalenRheinland-PfalzSaarlandSachsenSachsen-AnhaltSchleswig-HolsteinThüringen
Popular Categories
Buchhaltungsfirmen und SteuerdienstleistungenAesthetic MedicineLandwirtschaftliche Dienstleistungen und BetriebeAmerican GeschäfteArgentine GeschäfteAutoteile- und ZubehörgeschäfteAutoreparaturwerkstätten und MechanikerBrot, Gebäck und BackwarenlädenBuchläden, Musik und MedieneinzelhändlerCoffeeshops, Cafés und GetränkeausgabenNeu- und GebrauchtwagenhändlerReinigungs- und WartungsdienstleistungenBekleidungsgeschäfte, Boutiquen und ModeeinzelhändlerColombian GeschäfteComputer- und GerätereparaturdienstleistungenBaufirmen und AuftragnehmerUnternehmensberatung und BeratungsdienstleistungenZahnärzte und ZahnklinikenGroße Einzelhandelsgeschäfte mit mehreren AbteilungenElektriker und VerkabelungsdienstleistungenElektronische Geräte, Computer und HaushaltsgeräteUnterhaltungsstätten und EventdienstleistungenSchnellrestaurants und Fast-Food-KettenBanken, Finanzberater und InvestmentdienstleistungenFitnesszentren und FitnessstudiosSupermärkte und LebensmitteleinzelhändlerHair RestorationFriseursalons und SchönheitssalonsHaushaltsverbesserung, Möbel und GartenzubehörMedizinische Einrichtungen und GesundheitsdienstleisterHospitals & Clinics Unternehmen und DienstleistungenHotels, Motels und UnterkunftsdienstleistungenVersicherungsagenten und -maklerLatin American GeschäfteAnwaltskanzleien, Rechtsanwälte und RechtsberaterFertigung und IndustrieunternehmenFacharztpraxen und ÄrzteMediterranean GeschäfteMexican GeschäfteMezcaleria GeschäfteOnline GeschäftePeruvian GeschäfteHaustierpflege, Pflege und tiermedizinische DienstleistungenApotheken und DrogerienPlastic SurgerySanitär- und WassersystemdienstleistungenImmobilienmakler, Hausverwaltung und VermietungVollbedienungsrestaurantsBildungseinrichtungen und LernzentrenSchools & Education Unternehmen und DienstleistungenShop GeschäfteSoftware EngineeringSpa, Massage und WellnesszentrenSpezialitätengeschäfte und FeinkostlädenSportanlagen und FreizeitdienstleistungenTacos GeschäfteTapas GeschäfteTaxidienstleistungen und FahrgemeinschaftsunternehmenIT-Dienstleistungen, Softwareentwicklung und TechnologieberatungTransport- und LogistikdienstleistungenReiseplanung und BuchungsdienstleistungenBildungsdienstleistungen und BerufsausbildungTierkliniken und Veterinärkliniken