Beste mexikanische Tortillas in Deutschland | Supermarkt vs Hausgemacht
Beste mexikanische Tortillas in Deutschland: Supermarkt vs Hausgemacht
Die Tortilla ist das Fundament der mexikanischen Küche. Egal ob du Tacos, Enchiladas zubereitest oder einfach eine warme Tortilla mit Butter genießt – die Qualität entscheidet. In Deutschland gute Tortillas zu finden, kann eine Herausforderung sein, ist aber nicht unmöglich. Dieser Guide zeigt dir alle Optionen.
Tortilla-Arten
Mais-Tortillas (Die authentische Wahl)
- Hergestellt aus nixtamalisiertem Mais.
- Traditionell für Tacos, Enchiladas und Chilaquiles.
- Glutenfrei.
- Viel geschmacksintensiver und authentischer.
Weizen-Tortillas (Flour Tortillas)
- Hergestellt aus Weizenmehl.
- Typisch für den Norden Mexikos und Tex-Mex.
- Größer und weicher.
- Ideal für Burritos.
Kaufoptionen in Deutschland
1. La Tortilla (Frisch)
Wo: München (Laden) und deutschlandweiter Versand. Qualität: Exzellent – täglich frisch handgemacht. Das Authentischste, was man in Deutschland bekommt.
2. MexHaus (Frische Tortillas)
Wo: Online (mexhaus.de). Qualität: Sehr gut. Werden gekühlt versandt und lassen sich prima einfrieren.
3. Santa Maria / Discovery (Supermarkt)
Wo: Rewe, Edeka, Kaufland. Qualität: Akzeptabel für den Notfall. Realität: Industrielle Produkte. Die Mais-Tortilla-Varianten sind oft trocken und geschmacksarm. Weizen-Tortillas sind für den schnellen Gebrauch okay.
Tortillas selbst machen
Das Selberbacken ist der beste Weg zu maximaler Frische.
Was du brauchst:
- Tortilla-Presse (Tortilladora).
- Comal oder eine gusseiserne Pfanne.
- Masa Harina (nixtamalisiertes Maismehl).
Wo man Masa Harina kauft:
- MexHaus.de (Maseca, Minsa).
- MexicoMiAmor.de.
Schau dir unser Rezept für frische Mais-Tortillas an, um es Schritt für Schritt zu lernen.
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